June 7, 2013

Siakap Banyak Rasa

Hari ni ziyad menguji kesabaran ummi.
Haih tak bagi chance ummi nak baring2 golek2 dgn tenang.
syukur takde darah tinggi tau Yad.

ni menu semalam.
Abi request sweet sour.
Ummi main campak2 je sbb dah magrib, dah tak tau lah jadik rasa apa haha yg penting bukan sweet sour laa haha...sedap tu mmg sedap laa kat tekak ummi kan..org lain nak tak nak kena la telan huhu..

sekarang ni ummi rasa dah tak boleh sgt nak terima makanan dari luar. sesekali tu boleh la kalau dah lapar sgt dan x sempat or x larat masak. maybe soal kebersihan yg ummi utamakan.
sampai nk beli roti canai pun terpikir org ni basuh tak telur yg dia guna.Kadang nasik goreng kampung ke. meehuun ke orang letak telur gak kan, pun ummi terbayang depa ni basuh ke tak ek..yelah najis pada telur tu jika x dibasuh kita pun akan dapat tempiasnya makan najis juga.. Apa hukumnya makan najis kan.
Baik sangka je la kan selagi boleh, selain usaha kita jengah2 dapur sikit tengok tahap kebersihan dalaman dapur dan tandas kalau ada peluang. Baca bismillah Doa supaya jauh dari penyakit..


Ini semua pilihan kita.
Kita yang perlu memilih untuk makan yang bersih atau sebaliknya.
Bukan cerewet x tentu pasal.Bukan soal nak makan tempat cosy dan mahal. Cosy dan mahal tak mestinya bersih cuma biasanya ada standard dan piawaian ketika masak compare dengan warung jalanan.Dan warung jalanan pun ada yg lebih bersih dari restoran kalau sikap tukang masak tu mementingkan kebersihan..cuma skrg ni elakkan yg terang2 nampak ada longkang kotor kat sekitar tempat makan, binatang mcm cik Ti suka berkeliaran...walaupun sedap mana, kalau bole elak, kita elakkan..

Kalau tak ambik endah, penyakit mudah datang, kencing tikus, cirit birit dan macam2..nauzubillah.


Ok ni resepi ummi paling simple sekali mmg tak susah.campak saje kan.

Bahan- bahan
siakap, lumur dgn serbuk kunyit dan garam, gorengkan.

2 labu bawang besar hiris je
3 biji bawang putih..hiris boleh ketuk pun boleh
2 inci halia hiris boleh ketuk boleh
2 btg serai ketuk saje

sayuran (jika suka, tomato, kcg peace, capsicum 3 warna kalau ada..
ummi cuma boh carrot je potong dadu sebab tak sempat)

2sudu cili kering kisar
2sudu sos cili
1 sudu sos tomato
2 sudu sos tiram.
garam gula
air sedikit
kalau ada sos ikan nampla boleh masukkan

Cara cara

tumislah segala bawang besar, putih dan halia sampai naik bau.
masukkan cili kisar, kacau jgn hangit api sederhana kecik
masukkan 1/4 cawan air
masukkan sayuran yg disukai yg sesuai dengan masakan ni, jgn pulak bubuh sayur bayam ke pulak
masukkan sos cili, sos tomato dan tiram.dan nampla jika ada
bila didih, perasakan garam dan gula.

matikan api dan siramkan atas ikan goreng yang sedia menanti. sedia dimakan!




0 comments:

Post a Comment