Rendang nogori

Nasi Dagang

Acar

Acar ni paling mudah buatannya.Ada banyak nama lain.Kalau jawa panggil pencuk.

tak kisahla nak panggil acar timun ke nenas ke apa ke kan.

boleh di makan sebagai pelengkap kepada nasi tomato dan ayam merah kebiasaannya.

Bahan bahan:

nenas

lobak

lada merah/hijau

timun

bawang merah

cuka makan /jika ada.ummi guna cap jalen

bijisawi /jika ada

gula sesudu

cara-cara

potong semua bahan atau hiris ikut suka macamana.

campurkan semua bahan.

tutupkan dalam bekas,

masukkan dalam peti sejuk sejam dua sebelum dimakan supaya rasanya sebati dan meresap

Nasik Lemak Buah Bidara

Home Made Satay!

Waduuh..
Kok kepinginnya macam2 skrg ni buk?
Nak satay la pulak.
Apalagi, buatla ummi?errk... tak susah ke?
Mujur ada Awan datang, chef d mission.dengan tunjuk ajar Awan dapatlah kita makan satay ye nak.Terima kasih banyak Awan!!
dan untuk Abi plak, thanks jugak, sentiasa setia membantu meringankan tulang kat dapur! puji skit biar tambah rajin ;p
Macam biasala, awak kanak2 riang berdua takmo makan..sian ummi tau?

Jom layan photos dulu.Resepi kendian, tunggu ummi expert.nak kena buat lagi sampai pandai. Hak yg ni, ayamnya termasin pulok, hak daging macam dry skit.Takpe, usaha lagi ummi jgn putus asa k?

Nasi Kerabu Orang Johor ;p

Ini nasi kerabu kelantan.
Inilah kalo orang teringin makan macam2 dan takde jual.Semuanya kena lah buat sendiri kan...Daripada tak pernah tau belajar dan boleh lah makan..

Dah few times ummi buat nasi kerabu ni tiapkali teringin..mujurlah tak susah jugak dan bahan2 nya senang dapat kecuali bunga telang dan bunga kantan.kebetulan Tok Ayah datang ni kirim bunga kantan 3 batang, dapatla ummi buat kerabu, laksa dll..resepi ummi ambik dari Azie Kitchen.Nanti ummi kongsikan.

Jom makan!

Slurrrrpp Soto..

Ni masak untuk late breakfast merangkap lunch.Silap2 untuk dinner sekali nanti hihihi..

Alhamdulillah ummi dan Abi makan dengan khusyuknya, adik pulak tak mau makan sotonya.
Mood makan adik tiba2 swing semula, sebelum ni dah baik.
Kurang selera ummi bilamana anak2 tak berapa nak makan bila ummi dah masak tau.
Nikmat memasak ummi akan datang bila semua makan bersama dengan banyaknya.
Mujur adik nak gantikan dengan biskut2..buat mengisi perut.
Alhamdulillah atas nikmat rezeki makanan yg ada pada hari ini.

Sambal Tempe Jawa

Minggu lepas kawan Abi outstation ke Toyota Indonesia seminggu, maka kita dapatlah tempe ole2 dari Indon, alhamdulillah...tima kasih Ummi Yan sekeluarga..

Dah lama ummi nak buat sambal goreng jawa ni,
ummi perturunkan resepi yg nenek bagi, sgt simple dan sedap.

Bahan-bahan
- tempe hiris halus di goreng sedang2 tidak terlalu kering garing atau basah
- kentang hiris halus di goreng kering
-ikan bilis kecil digoreng garing
( kacang tanah jika suka, digoreng)
ummi masih dalam zon bahaya, tak berani makan kacang takmo sakit gigi..

- lada kering dikisar ( nisbah: bergantung kepada banyak mana kuantiti tempe,kentang,bilis,kacang - 4 ke 6 sudu)
-bawang besar dan bawang putih dikisar ( nisbah: bawangmerahlebihkan dari bawang putih, bergantung kepada banyak mana tempe)
-sedikit air asam jawa
-garam gula secukup rasa

Cara-cara

-goreng semua tempe,kentang,bilis dan kacang dalam minyak yg cukup panas, kemudian kawal dalam api sederhana, sentiasa kacau/jaga supaya tidak hangus@hangit kerana akan menjejaskan rasa.

-setelah selesai, panaskan minyak, tumis bawang merah@ besar dan bawang putih yg telah dikisar hingga naik bau
-masukkan lada kisar, masak hingga naik minyak.
-setelah lada agak masak, masukkan sedikit air asam jawa.kacau rata
-masukkan garam dan gula, lebihkan sedikit gula agar rasa sedikit manis
setelah gelegak, masukkan semua tempe, kentang, bilis dan kacang.
- kecilkan api, gaul hingga sebati dan rata.

siap untuk di makan bersama nasi panas!

* jika mahu kentang dan bilis lebih rangup, biarkan hingga sejuk sambal tadi, barulah dimasukkan kentang dan bilis kemudian gaul rata.ikut pada citarasa masing2.

Laksa Johor untuk Hari Lahir Abi ;)