Ayam Masak Kicap

Gorengkan ayam sebentar  dengan serbuk kunyit dan garam agak2 masak tidak sampai garing.

Bawang besar
bawang putih
halia
kayu manis buah pelaga bunga lawang
lada merah Atau cili api
kicap pekat

tumiskan kayu manis buah pelaga bunga lawang
masukkan halia
masukkan bawang putih dan merah
masukkan lada merah atau cili api
setelah naik harum bau masukkan kicap pekat.
tambah sedikit air.
setelah mendidih masukkan ayam atau siramkan ke atas ayam yang telah digoreng tadi.
biasanya ummi masak sebentar ayam ke dalam kuah kicap supaya sebati meresap kuahnya bersama ayam.
Jika sukakan lebih masin boleh ditambah sedikit garam.